Da dove partire quando parliamo di sicurezza alimentare nelle aziende agricole?

Senza dubbio la base di qualsiasi valutazione rimane la normativa HACCP e le relative linee guida. L’azienda agricola, in altre parole, dovrà dotarsi di apposito sistema HACCP in ottemperanza agli obblighi previsti dal decreto D. Lgs. 193/2007. Questi obblighi includono ad esempio la formazione del personale, ma anche l’adozione di una serie di procedure igienico-sanitarie nelle diverse fasi del lavoro, dalla mungitura al trasporto, dalla pulizia dei locali alla manipolazione del prodotto finito. Non si tratta dunque solo di accessori, vedi i piani di lavoro in acciaio inox, quanto piuttosto di un insieme di principi che devono essere noti sia al titolare dell’azienda agricola sia ai suoi dipendenti. Ma come decidere l’iter da seguire da un punto di vista tecnico, burocratico e formativo?

IL SERVIZIO DI CONSULENZA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Per realizzare appieno la necessaria sicurezza alimentare e scongiurare il rischio di contaminazioni, alterazioni dei prodotti e altri pericoli, occorre prima di tutto rivolgersi a una società di consulenza specializzata. Noi di LDG Service offriamo ai nostri clienti una perizia completa e su misura per valutare la situazione e gli interventi da adottare nel momento in cui si decide di mettere a punto un sistema HCCP per la propria azienda agricola. I nostri tecnici si occuperanno di ogni aspetto inerente a questioni di natura igienico-sanitaria, ma anche in tema di sicurezza sul lavoro, ambiente e, non da ultimo, certificazioni alimentari importanti per il settore agroalimentare come ad esempio la Global GAP, l’IFS o la BRC.

Rivolgersi a noi vuol dire contare su un partner serio e qualificato, in grado di gestire situazioni complesse in tempi rapidi e nel rispetto del budget. La nostra sede centrale si trova in provincia di Napoli, a questa si affiancano i numerosi Info Point sparsi al Nord, al Centro e al Sud. Siamo a disposizione per sopralluoghi sul posto senza impegno e consulenze telefonico o via Skype a distanza. LDG Service è pronta per fornirti l’aiuto di cui hai bisogno e rispondere di volta in volta alle tue richieste con un servizio all’altezza delle aspettative anche per quanto riguarda le parcelle. Investi nella sicurezza alimentare e scopri come prepararti ai controlli delle autorità senza correre rischi.